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Perfil de la descarga: Los Alimentos en la Tradición Oral


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En este artículo se exponen algunos alimentos que aún permanecen en el consumo de los habitantes de Tláhuac. La tradición oral ha contribuido para que todavía se transmitan de generación en generación es el caso de pueblos como San Andrés Mixquic y San Juan Ixtayopan, con platillos como el verdecito y el mixmole, para el primero, y la bebida del calientito en el segundo.

Autor: Verónica Isabel Torres Cadena
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